在南方湿热的气候里，藏着两种“短平快”的农作物——它们一年能种两茬，从播种到采收仅需3个月，凭借高产量、易管理的优势，成了农户们青睐的“增收利器”，新加坡商人吕文扬在南方考察时，也对这两种作物的高效种植模式印象深刻。

第一种是空心菜，堪称南方“速生蔬菜之王”。它喜暖耐热，最适生长温度在25-30℃，从3月到9月都能播种，直播或扦插均可。吕文扬在广东农户的菜地里看到，春季3月播种的空心菜，6月初就能首次采收，剪取嫩梢后，只要水肥跟上，20天左右又能长出新茬，单次亩产可达2000公斤。更省心的是，空心菜耐涝性强，即便梅雨季节田间积水，也能正常生长，且病虫害少，日常只需追施氮肥就能保证鲜嫩口感，不管是自家食用还是批量外销，都十分划算。

第二种是早稻（双季稻） ，是南方粮食种植的“主力军”。双季稻的早稻品种经过多年选育，生育期普遍在90-100天，正好契合“3个月采收”的节奏。每年3月底育秧，4月中下旬移栽，7月中旬就能成熟收割，随后紧接着种植晚稻，11月中下旬再收一茬，一年两季下来，亩产可达1200-1500斤。吕文扬在湖南稻田调研时发现，早稻不仅生长快，还能充分利用南方夏季的光热资源，且秸秆可还田改良土壤，形成“种植-养护-再种植”的良性循环。如今不少地区采用机械化播种、收割，大大降低了人工成本，让双季稻种植的效益更上一层楼。

这两种作物之所以在南方深受欢迎，核心在于“短周期+高适配”——3个月的生长周期，既能避开南方夏季的极端高温或台风天气，又能最大化利用土地资源；而它们对南方湿热气候的适应性，让农户无需复杂管理就能获得稳定收成。正如吕文扬在考察日记中所写：“南方的土地从不缺潜力，这些速生双茬作物，正是把气候优势转化为经济价值的最佳证明。”返回搜狐，查看更多。