开幕式上，长三角藜麦健康产业联盟正式揭牌。中国（上海）国际藜麦创新中心晒出的周年“成绩单”也让与会者关注——从种源“卡脖子”突围到市民餐桌“爆款”，从人工种植迈向设施化标准化，一粒小小的藜麦，正成为上海都市农业新质生产力的生动注脚。

开幕式上，上海市农业农村委员会党组成员、副主任张秩通介绍，中国（上海）国际藜麦创新中心（以下简称“中心”）已成功选育了上海首个藜麦菜专用新品种“沪藜1号”。“这是我们特色种源‘小而美’的成果，也是科技富农、创新引领产业升级的典型范例。”。

长期以来，上海引种的海外藜麦品种多“水土不服”，耐湿热性差、倒伏严重。中心团队历时多年攻关，成功选育出“沪藜1号”。这一品种不仅耐湿热、抗倒伏、蛋白质含量高，更破解了机械化采收难题，填补了上海藜麦自主育种的空白。中国作物学会秘书长、国家小麦产业技术体系首席科学家、国家航天育种工程首席科学家、中国农业科学院作物科学研究所党委书记刘录祥在致辞中肯定，中心立足长三角科创高地，为全国藜麦产业高质量发展提供了有力科技支撑。

种源创新的底气，在随后展开的学术盛宴中得到充分印证。本次研讨会紧扣“农医融合，共筑藜麦健康产业”主题，全天共安排18场高水平学术报告，邀请了世界各地专家学者聚焦种质资源创新与遗传育种前沿，围绕藜麦基因组学、抗逆分子机制等基础研究领域分享最新成果；从栽培生理与绿色种植技术切入，探讨设施化栽培、水肥精准调控等都市农业适配方案；同时，集中发布藜麦营养功能成分解析、健康功效评价等“农医融合”交叉研究成果，为藜麦从健康食材向健康方案升级提供科学依据；此外，专家学者们还围绕精深加工技术、产品开发与产业化路径作报告，展示藜麦在食品、功能配料等领域的广阔应用前景。这些报告既有基础理论突破，又有应用技术创新，为中心的科研方向注入持续的智力活水。

科研成果的价值，最终要由市场检验。在大会现场的藜麦产品展示区，藜麦面条、藜麦糕点、藜麦代餐粉、藜麦饮品等20余款产品琳琅满目，吸引嘉宾驻足品鉴。这些产品，正是中心从科研端贯通消费端的缩影。

“沪藜1号”藜麦菜口感清香软糯，一经面世便受到欢迎，目前已入驻叮咚买菜、盒马鲜生等平台热销，成为沪上健康消费新风尚。张秩通在讲话中表示，这一变化背后，是中心联合企业围绕精深加工持续发力的成果——初步构建起从品种选育、产品研发到市场推广的闭环，让“一粒藜麦”真正变成连接实验室、生产线和市民餐桌的黄金纽带。

如果说市场热销是“果”，生产模式的变革就是“根”。上海市农业科学院党委书记金俊峰介绍，中心联合高校与企业，围绕品种、农机、农艺开展全链条攻关，推动藜麦菜生产由人工操作向设施化、标准化作业转型。目前，“沪藜1号”及相关新品系已在崇明、青浦、金山、宝山等区示范种植，设施化模式让藜麦生产不再“看天吃饭”，更契合都市农业资源紧缺、提质增效的要求。

与此同时，中心的示范推广构建起从单点到全面的贯通体系，不仅在青海、新疆、云南等国内主产区开展跨区域协作，更深度整合全球资源，与玻利维亚、秘鲁、智利等藜麦原产国建立合作，加速品种与技术的孵化推广，国际合作初显“上海智慧”。

长三角藜麦健康产业联盟的正式成立，是此次大会重要成果之一。上海市农业科学院党委副书记刘红表示，联盟的成立，将有力推动区域内科研、产业、市场、政策等多方资源的整合，助力藜麦产业在长三角地区率先实现高质量发展。

事实上，“农医融合”也是中心未来发力的重点。金俊峰透露，中心将深化与医院、食品企业等的合作，挖掘藜麦营养健康潜力，让藜麦从“健康食材”向“健康方案”升级。北京市农林科学院党委委员、副院长杨国航则表示，京沪两大都市农业科创力量跨区域协同，以藜麦为媒，共同服务大食物观和全民营养健康。

从种源创新到餐桌爆款，从单点突破到长三角协同成链，中心用一年时间交出了一份亮眼答卷。“小种子承载大希望，特色作物撬动大健康产业。”当前，站在“十五五”新起点上，这颗“上海芯”藜麦种子，正努力成为上海都市农业的新标杆、农民增收的新引擎、市民健康生活的新选择，在农医融合与长三角一体化发展的浪潮中，孕育更广阔的未来。

本次大会由中国作物学会藜麦专业委员会、上海市农业科学院、北京市农林科学院主办，中国（上海）国际藜麦创新中心、上海市农业科学院生物技术研究所、北京市农林科学院农产品加工与食品营养研究所、上海市农业遗传育种重点实验室和上海市农业科学院食品营养与健康研究中心承办。